調查：從“亂倒亂放”到“日產日清” 仙桃餐廚垃圾“綠色蛻變”記
當清晨的第一縷陽光灑向仙桃街頭，印有“餐廚垃圾回收”標識的專用車輛已穿梭在城區街巷。開蓋、掛桶、倒料、關蓋，一套規范操作下來，餐飲商戶門前的餐廚垃圾“清零”，全程無滲漏、無異味。這是近年來我市餐廚垃圾治理進入“精細化”新階段的生動縮影——在市清潔辦與盈和環保有限公司（以下簡稱盈和公司）的協同發力下，城區餐廚垃圾集中收運覆蓋率、規范率雙雙實現100%，鄉鎮治理同步破冰，曾經困擾城市的“餐廚垃圾亂倒”問題得到根本性解決。
不過，這場“垃圾革命”背后仍有不少待解疑問：被收運的餐廚廢棄物與廢棄油脂，如何跳出“污染循環”完成“廢”到“寶”的轉變？隨著治理觸角向鄉鎮延伸，居民認知不足導致收運點“空跑”、非法收運屢禁不止等新挑戰，又該如何破解？帶著這些問題，仙桃周刊融媒體記者展開了多番探訪。
定點收運，守好“日產日清”關
10月21日早8時，仙桃大道一家餐飲店外，盈和公司收運員謝昕與輔助員劉含成準時到崗。駕駛專用收運車停靠后，兩人分工明確：謝昕穩定車輛，劉含成快速完成開蓋、掛桶、倒料等操作。短短幾分鐘，裝滿餐廚垃圾的專用桶便被清空，地面不見殘渣，也無刺鼻異味。
“我們負責的白班趟次每天跑兩趟，每趟至少3小時，覆蓋110多戶商家，單趟收運量約4噸?！敝x昕介紹。考慮到餐飲商戶營業時段分散——既有白天營業的餐館，也有深夜收攤的夜市，盈和公司特意將收運分為白班與夜班，確保高峰時段垃圾不堆積、延遲打烊商戶的垃圾不“過夜”。
為讓收運更精準，盈和公司還構建了精細化收運體系：將城區收運范圍科學劃分為8條固定線路，匹配8輛不同規格的專用收運車，針對狹窄街巷、學校酒店集中區域等不同路況靈活調度，保證“車隨線走、點按時到”；同時實行“人員+車輛”線路固定模式，每輛車、每個人的責任區域清晰明確，從根本上杜絕收運“空窗期”。
如今，仙桃城區所有餐飲商戶、酒店、學校、企業單位等產廢主體，均已納入規范收運范圍，各收運點位統一配備防滲漏專用餐廚桶。從源頭切斷垃圾亂倒亂放、私自外流的渠道，實現1000余戶餐飲商戶“日產日清、應收盡收”。
高效處理，讓垃圾“變廢為寶”
收運車滿載餐廚垃圾，最終駛向位于循環經濟產業園的盈和公司處理廠區。在這里，每車垃圾先經過稱重計量，再通過卸料平臺進入預處理流程，開啟“變廢為寶”的旅程。
預處理車間內，餐廚垃圾的“蛻變”從瀝水開始——垃圾倒入接收斗后，先瀝干多余水分，再依次進入初分選、漿化、油水分離、除渣等環節。其中，初分選挑出的粗渣會被運往合規場所焚燒處置；漿化后的漿液通過三相離心機進一步分離油水，既提升后續處理效率，也有效降低處置成本。整個預處理過程全程密閉，徹底避免二次污染。
“我們的餐廚垃圾處理設備，最高日處理能力達100噸?！庇凸炯夹g負責人介紹，廠區采用“預處理+油水分離+厭氧發酵+沼氣利用+污水處理”的全鏈條無害化處理工藝：分離出的毛油外售給大型化工企業，用于生產生物柴油等產品；分離出的粗渣送至焚燒發電廠，轉化為電能；剩余漿液進入厭氧罐發酵，產生的沼氣輸送到鍋爐房燃燒，為整個處理系統提供熱源，大幅節約電力消耗。
一套流程下來，餐廚垃圾實現“無害化、減量化、資源化”三重目標。當前，我市城區餐廚垃圾日處理量穩定在60余噸，依托完善的收運體系與處理工藝，真正做到城區全覆蓋、全規范處置。
鄉鎮破局，破解治理難題
在城區治理成效顯著的基礎上，我市的餐廚垃圾治理開始向鄉鎮延伸?！澳壳?，我們已在郭河、排湖、張溝、長埫口四個鄉鎮，率先啟動餐廚垃圾集中收運外置工作?！笔星鍧嵽k副主任萬勁松表示，不過鄉鎮治理剛起步，便面臨兩大難題：一是鄉鎮居民對集中收運的認知度、接受度不高，不少人仍習慣隨意丟棄餐廚垃圾，導致集中收運點利用率低，甚至出現“收運車空跑、垃圾依舊亂倒”的尷尬；二是部分鄉鎮餐飲店為圖方便，仍隨意處置餐廚垃圾，非法回收行為也時有發生，制約了治理工作推進。
針對這些問題，市清潔辦迅速將“宣傳推廣”列為突破口，結合鄉鎮實際制定針對性策略?！懊總€鄉鎮的餐廚垃圾集中收運工作，都以鎮為單位統籌推進。確定收運點位前，我們會先和鎮清潔辦充分溝通，指導他們提前通過村廣播、宣傳欄、入戶講解等方式，向居民和商戶普及集中收運的好處，提高配合度。”萬勁松說。
除加強宣傳外，市清潔辦還制定了清晰的后續推進計劃，分步驟破解鄉鎮治理難題：在覆蓋范圍上，采取“以城帶鎮、逐步輻射”策略，當前以城區為中心，優先覆蓋交通便利、商戶集中的鄉鎮；下一步計劃明年將楊林尾鎮納入覆蓋范圍，同時完善現有四個鄉鎮的收運點位布局，力爭三年內實現全市所有鄉鎮全覆蓋，讓鄉鎮居民也能享受到“垃圾日產日清、環境干凈整潔”的生活。
在機制完善上，一方面聯合盈和公司，根據鄉鎮商戶分布變化、垃圾產生量等情況，定期優化收運路線，提高收運效率；另一方面成立專項工作專班，聯合市場監管、環保等部門，加大對鄉鎮非法收購、處置餐廚垃圾行為的打擊力度，推動鄉鎮收運工作逐步實現常態化、規范化。
從城區的“日產日清”到鄉鎮的“逐步覆蓋”，我市已構建起一套從源頭收運到終端轉化的餐廚垃圾治理完整閉環?！敖酉聛?，我們會繼續完善基礎設施、強化協同管理，進一步健全鄉鎮餐廚垃圾規范化處理體系?！比f勁松表示，這場“垃圾革命”不僅破解了城市治理的老大難問題，更為仙桃生態環境持續改善與可持續發展注入了新動能。（仙桃周刊融媒體記者 劉楚輝）
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